Euskal herriak:
Ezpeleta, Sara, Ainhoa, Guéthary…

Ezinezkoa da bertako piper gorri famatuagatik mundu osoan ezaguna den Espelette bisitatu gabe arakatzea. Uda amaieratik aurrera, etxeen fatxadak lehortzen utzitako piperren girlandez apaintzen dira, ikuskizun bizia eskainiz. XVII. mendean Amerikatik iritsia, Ezpeletako piperra gaur egun Jatorri Deitura Babestua duen Frantziako espezie bakarra da.

Herria gonbidapen bat da bere kale pintoreskoetan lasai ibiltzeko, euskal etxe tipikoz inguratuta. Ez galdu Ezpeletako Baroien gaztelua, gaur egun udaletxea eta turismo bulegoa hartzen dituena, ezta XVII. mendeko Saint-Étienne eliza ere, monumentu historiko gisa sailkatua. Piperraren Interpretazio Zentroak tradizio mendeetako honen jatorria eta sekretuak erakutsiko dizkizu. Urtero, urriaren azken asteburuan, Piperraren Jaiak ondare gastronomiko hau ospatzen du animazioekin, euskal dantzekin eta jai-otorduekin.

«Frantziako herririk ederrenetako» gisa sailkatuta, Sara La Rhune eta Axuria mendien magalean dago, Espainiako mugan. Lapurdiko benetako herri honek bere arima euskalduna gorde du, kalezulo pintoreskoak ertzetan dituzten egurrezko egituradun etxe tradizional gorriekin. Bere plaza nagusiaren inguruan antolatuta, frontoiarekin, elizarekin eta udaletxearekin batera, Euskal Herriko herri-arkitekturaren adibide ezin hobea da.

Lapurdiko probintziaren arkitektura bereizgarria ezagutzeko, joan Ortillopitz etxera. XVII. mendeko eraikin honek bisitariak Euskal Herriaren historian murgiltzen ditu, eta etxearen (euskaraz etxea) leku nagusia agerian uzten du tokiko kulturan. Saint-Martin eliza ere bisitatzeko modukoa da; bere barruko dekorazioa Kultura Ministerioak sailkatua du. Espeleologiaren zaleek Sarako haitzulo prehistorikoak gustuko izango dituzte: ibilbide eszenografiko batek hamar mila urte baino gehiagoko giza okupazioa erakusten du. Eskualdearen ikuspegi zoragarria izateko, hartu La Rhuneko kremailera-tren txikia, 905 metroko altueran dagoen gailurreraino eramaten duena.

Sara ere ezaguna da bere basko tartagatik, herriko gozogile artisauen etxeetan dastatu dezakezun espezialitatea. Maiatzetik irailera, ostegun goizero, ekoizleen merkatu batek bizia ematen dio plaza nagusiari.

Ezpeletatik kilometro gutxira, Ainhoa «Frantziako herririk ederrenetako» bat da. XIII. mendean monjeek sortua, kale-bastida hau Donejakue bideko erromesentzako geldialdi atsegina zen. Nafarroako mugatik bi pausora kokatua, bere jatorrizko Erdi Aroko trazadura mantendu du.

Herriko kale bakarra benetako aire zabaleko museo bat da. XVII. mendeko etxe tradizionalek fatxada zuriak dituzte lerrokatuta, zurezko egitura gorri edo berdez apainduak, ia berdinak salbuespen batzuk izan ezik: pertsiana urdin argiak dituen etxe bat eta zurezko egitura beltza duen beste bat nabarmentzen dira gainerakoetatik. Fatxadei arreta handiagoz begiratuta, ateen gainean zizelkatutako inskripzioak ikusiko dituzu, bakoitzak bere jabearen istorioa kontatzen duena.

Lapurdiko estiloko Andre Mariaren Jasokundearen elizak , bere egurrezko galeriekin eta nabe bakarrarekin, eusko elizaren xarma guztia erakusten du. Ez galdu presbiterioa, non eragin espainiarrak dituen egurrezko erretaula urreztatu bikain bat nabarmentzen den. Inguruko hilerriak sinbolo eta forma geometrikoekin zizelkatutako estela diskoidal batzuk ditu, eusko hileta-tradizioaren ezaugarri direnak.

Mendizaleentzat, harrizko bide batek Notre-Dame de l’Aubépine kaperara (Aranzazu, euskeraz) eramango zaitu , Atsulai mendian 389 metrotan kokatua. Gailurrean, baskoi estelen erreprodukzioak daude paisaian zehar, Xareta zirkua eta Nivelle harana atzealdean dituztela. Igoerarako 45 minutu behar dira.

Bidart eta Donibane Lohitzunen artean kokatua, Getaria da Euskal Kostaldeko herririk txikiena . Balea arrantza portua izan zen garai batean, gero atun eta sardina arrantza portua, eta arrantza herrixka hau itsasertzeko estazio lasaia eta opor giro atsegina eskaintzen du. Ondare Nabarmen izendatua, eta bertako tradizioa mantentzen du bere forma guztietan: arkitektura, pilota, surfa eta dantzak eta abestiak.

Udaletxe ederraren ondoan dagoen pilotalekuaren plaza herriko jardueren eta komunitate-bizitzaren erdigunea da. Urte osoan zehar, tokiko jaiak, pilota partidak eta ikuskizunak egiten dira bertan. Muinoan goian, XVI. mendean eraikitako eta monumentu historiko izendatutako San Nikolas elizak , eusko elizetako diseinu berezia du, egurrezko galeriek estalitako presbiterio altxatuarekin.

Guétharyko « Terraza » ezinbesteko pasabidea da ozeanoa begiratzeko. Tamarindoen itzalean, Parlementiako olatu ospetsuan dabiltzan surflariak ikus ditzakezu, mundu osoan ezaguna. Portu txiki babestuak, arrapala-ko 29 eraztunetara sendo lotutako txalupa koloretsuekin, garai bateko xarma osoa gorde du. Saraleguinea villak Guétharyko arte garaikidearen museoa hartzen du, De Swiecinski eskultoreari eskainia, eta, gainera, garai galo-erromatarreko aztarnak ere badaude.

Ibilaldien zaleentzat, kostaldeko bideak (25 km Bidart eta Hendaia artean) herria zeharkatzen du eta Cenitz muinora eramaten du; Kostaldearen Kontserbatorioak babestutako naturgune honek Bizkaiko golkoaren gaineko ikuspegi ikusgarria eskaintzen du.